класификация вин i.g.t.

Благодаря таким протестам и нежеланию производить винаP только в узком диапазоне правилP в Италии стали появляться категории так называемыхP Супертосканских вин, вин очень высокого качества, но не соответствующих классификации вин за счет отклонений в производстве или сортовом составе, их относилиP к IGTP и даже VdT. Но вина эти настолько стали популярны и востребованы во всем мире, чтоP прочно заняли место на «верхушке» пирамиды качества.

Итак, как это видно на примере полной аналогии между Итальянской и Французской классификации нет. Французы законодатели вина, они очень четко следуют классификации. Итальянцы народ более сумбурный, стремящийся к разнообразию и отсутствию узких рамок даже в производстве вина. Они новаторы, всегда находятся в поиске чего-то нового. Таким образом в категорию PIGT могут попасть и великие вина, Pкоторые были добровольно деклассированны производителями в знак протеста против правил, установленных винным законодательствомPP и совсем простые. Отличить их можно, либо зная производителя и его стиль производства вин, либо - по цене, у первых она будет значительно выше.

VdT Vino da Tavola Столовое вино.

Эта категория была введена совсем недавно для разграничения большого количества столовых вин по качеству, как правило выше столового по качеству, но не всегда. Есть много исключений: SessicaiaP (Bolgery) многиеP годы было столовым, хотя по своемуP качеству PPи ценеP перекрывало даже DOCG, только потому, что производителем не были соблюдены требования по использованию сортов винограда и их пропорций.

IGT: Indicazione Geografica Typica Столовое вино с указанием места происхождения.

DOC: Denominazione di Origine Controlata Наименование контролируемое по происхождению.

DOCG: Denominazione di Origine Controlata e Garantita Наименование контролируемое и гарантируемое по происхождению самая верхушка пирамиды качества.

При классификации итальянских вин выделяют 4 основные группы:

Если учесть, чтоP возрождение итальянских вин началось совсемP недавно, в 60-е годы ХХ века,P то мы увидим каких высот достигло виноделие на мировом рынке всего за каких-тоP 50 лет! ТакомуP небывалому росту способствовал факт принятия в Италии системы классификации вин, за основу которой была взята французская классификация.

Классификация Итальянских вин

Вина Франции - Гран Крю

Вина Италии - классификация

--------- Полезно знать --------